Лондондагы «Заман» татар-башкорт җәмәгатьчелеге чәк-чәк әзерләү остаханәсе оештырды. Әлеге чараны оештыручы активист Әмирә Гатина фикер Лондонда узган сабантуйдан соң килде, ди: «Чәк-чәк, һичшиксез, теләсә кайсы татар бәйрәм өстәленең төп бизәге булганлыктан, аны әзерләү күнекмәсе безгә бик кирәк иде. Идея туды һәм без аны августта тормышка ашырдык. Беренче остаханәдә 14 кеше катнашты, моңа өстәп, мәктәп яшендәге ике бала килде, алар да актив катнашты – өлкәннәр белән беррәттән камыр басарга һәм кисәргә өйрәнделәр».
«Безнең якташыбыз Лилия Сербан үзенең җиһазландырылган кухнясын тәкъдим итте. Ә дәресне Лилия ханым Мусина алып барды, әлеге татлыны әзерләүнең нечкәлекләре белән уртаклашты. Без, әйтерсең, авылга туганнарыбызга барып килдек, бу бик кыйммәтле күнекмә өлкән буыннан кече буынга күчте. Остаханә татар телендә барды, җыр һәм биюләр белән узды. Кичкә таба һәр катнашучы бергәләп әзерләнгән чәк-чәк алып китте”, дип бүлеште Әмирә.
«После проведения нашим Татаро-Башкирским сообществом «Заман» Сабантуя в Лондоне, - поделилась одна из активисток Амира Гатина, - мне пришла идея проведения мастеркласса по изготовлению чак-чака. Поскольку чак-чак, безусловно, является главным украшением любого татарского праздничного стола, навык его изготовления нам был просто необходим.»
«Идея зародилась 2 июля, многим она сразу откликнулась, и 14 августа мы уже воплотили её в жизнь. В первом мастерклассе участвовало 14 взрослых и двое детей школьного возраста, которые принимали активное участие - учились месить и резать тесто наряду со взрослыми.
Лилия Сербан, наша землячка, предложила провести этот мастеркласс в своей оборудованной кухне. А сам мастеркласс вела Лилия ханым Мусина. Она поделилась тонкостями приготовления главного татарского лакомства. Мы словно перенеслись в деревню к родным, где этот ценнейший навык передавался от старшего поколения к младшему.
Напоследок хочу отметить гостеприимство Лилии Сербан. Она угощала нас традиционной губадией и бэлешем, которые вдали от родины дорогого стоят.
Мастеркласс проходил под песнопения на татарском языке и танцы, Айгуль доч нас спела свою любимую песню "Сарман".
Под конец вечера каждая из участниц увезла с собой тарелочку чак-чака, который мы дружно приготовили все вместе».